Deskripsi Produk

Bahan-bahan

1. bahan cendol=
2. 2000 mlair dan pewarna hijau secukupnya
3. 2 bungkustepung hunkwe @ 120gram
4. Kuah Santan:
5. 3 kalengsantan kental @ 400ml
6. 1200 mlair matang
7. 2 sdtvanilla extract
8. 2 lembardaun pandan
9. Sejumputgaram
10. Sirup gula=
11. 500 mlair
12. 525 gramgula palm
13. bahan tambahan:
14. 1 kalengnangka matang, kurang lebih 10 buah iris dadu kecil
15. 2 sdmbiji chia, rendam selama semalaman
16. secukupnyaes batu
17. secukupnyaAir dingin/air es

+

Langkah

1. buat cendolnya#bagi air menjadi dua, wadah pertama beri 1500ml air. (saya pakai panci)#wadah kedua beri tepung hunkwe dan pewarna hijau, aduk rata, sisihkan.+
2. didihkan air sebanyak 1500ml, lalu masukkan cairan hunkwe ke air mendidih. (ini akan mempercepat hunkwe menjadi bubur dan dijamin buburnya mulus tidak bergerindil) Masak sampai matang.
   Siapkan mangkok beri air es taruh saringan di atasnya (saya pakai colander). Atau bisa pakai cetakan cendol. Tuang bubur hunkwe diatas saringan. Tekan-tekan sampai semua bubur hunkwe jatuh di air es+
3. buat kuah santan:tuang santan di panci, beri daun pandan dan vanilla, aduk-aduk sampai mendidih, usahakan diaduk terus, menghindari santan pecah, jika sudah pecah rasanya jadi tidak segar lagi menurut saya.+
4. buat sirup guladidihkan air bersama gula, setelah dingin, saring.+
5. sajikansiapkan gelas, isi dengan sirup, cendol, nangka dan biji chia secukupnya saja, lalu siram dengan kuah santan dan beri es batu