Deskripsi Produk
CENDOL PUDING KELAPA MUDA
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 bungkus agar – agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
160 gram gula pasir
100 gram cendol
Bahan II:
300 ml air
75 gram gula merah sisir
1 lembar daun pandan
2 gram agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
Kelapa muda, keruk panjang yang kecil
Bahan saus:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
40 gram gula pasir
1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok makan air
Cara Pengolahan :
1. Bahan I: rebus santan, agar – agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cendol. Aduk rata.
2. Tuang di gelas plastik setengah tinggi gelas. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II, rebus air, gula merah, daun pandan, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
4. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.
5. Saus, masak campuran bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Tuang di atas lapisan II. Bekukan.
Untuk 8 gelas
